Подключение | 380 В |
Количество уровней | 16 |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Противень | 600х400 мм, GN 1/1 |
Управление | электронное |
Температурный режим | от 30 до 270 °С |
Пароувлажнение | |
Подключение к воде | |
Автоматическая мойка | |
Мощность | 28.5 кВт |
Ширина | 1091 мм |
Глубина | 938 мм |
Высота | 1900 мм |
Вес (без упаковки) | 310 кг |
Страна производства | Россия |
Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax
Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax (серия «CHEKHOV») используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax предназначен для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных.
Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax — новинка на рынке профессиональных пароконвектоматов и печей, серия «CHEKHOV» — это пекарская линия оборудования.
Ручное приготовление:
- Конвекционное приготовление (от 30 до 260 ºС)
- X ECOSYSTEM (от 30 до 230 ºС) — идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
- Пар (от 35 до 130 ºС)
- X DRY (от 30 до 260 ºС) — система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.
Специальные циклы:
- Автоматическая программа чистки в ночное время
- Автоматическое охлаждение
- Х CLEAN — встроенная система самоочистки предлагает три разных по интенсивности режима
Автоматическая готовка:
- Книга рецептов (99 программ приготовления)
- Готовка в ночное время
- Циклы приготовления на каждую программу (по 4 цикла)
Распределение воздуха в рабочей камере:
- Х EQUAL — интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex
Особенности:
- Режим продолжения работы до выключения
- Единица измерения температуры °f или °c
- Освещение
- Система лёгкой очистки внутреннего стекла
- Х SAFE — система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
- Наружный разъём для второго термощупа
- Цифровая регулировка инжекции воды
- Х REVERSE дверь — система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
Дополнительные опции:
- X DOUBLE — оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх
- Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
- X CORE термощуп — многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Тип | Инжекционные |
Подсветка | + |
Тип дверей | стекло |
Вес нетто, кг | 250 |
Вес брутто, кг | 273 |
Описание | с самоочисткой и программированием |
Материал корпуса | нержавеющая сталь |
Напряжение, В | 400V 3N~ |
Потребляемая мощность (не более), кВт | 28,5 |
Габаритные размеры, мм | 1091х938х1900 |
Расстояние между гастроемкостями, мм | 80 |
Тип гастроемкости | GN1/1 |
Габариты брутто, мм | 1150х1100х2115 |
Панель управления | цифровая |
Количество уровней | 16 |
Размер противня, мм | 600х400 |
Максимальная температура внутри камеры, °С | +270 |
Пароувлажнение | + |
Частота тока, Гц | 50 |