Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax

Сравнить

Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax (серия «CHEKHOV») используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. 

Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax предназначен для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных.

Печь конвекционная Chekhov CC16DYC Radax — новинка на рынке профессиональных пароконвектоматов и печей, серия «CHEKHOV» — это пекарская линия оборудования. 

Ручное приготовление:

  • Конвекционное приготовление (от 30 до 260 ºС)
  • X ECOSYSTEM (от 30 до 230 ºС) — идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
  • Пар (от 35 до 130 ºС)
  • X DRY (от 30 до 260 ºС) — система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.

Специальные циклы:

  • Автоматическая программа чистки в ночное время
  • Автоматическое охлаждение
  • Х CLEAN — встроенная система самоочистки предлагает три разных по интенсивности режима

Автоматическая готовка:

  • Книга рецептов (99 программ приготовления)
  • Готовка в ночное время
  • Циклы приготовления на каждую программу (по 4 цикла)

Распределение воздуха в рабочей камере:

  • Х EQUAL — интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X vortex

Особенности:

  • Режим продолжения работы до выключения
  • Единица измерения температуры °f или °c
  • Освещение
  • Система лёгкой очистки внутреннего стекла
  • Х SAFE — система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
  • Наружный разъём для второго термощупа
  • Цифровая регулировка инжекции воды
  • Х REVERSE  дверь — система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства

Дополнительные опции:

  • X DOUBLE — оптимизация времени, затрат и энергии при установке разного оборудования из продукции Radaх
  • Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
  • X CORE термощуп — многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Подключение 380 В
Количество уровней 16
Расстояние между уровнями 80 мм
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 270 °С
Пароувлажнение
Подключение к воде
Автоматическая мойка
Мощность 28.5 кВт
Ширина 1091 мм
Глубина 938 мм
Высота 1900 мм
Вес (без упаковки) 310 кг
Страна производства Россия
Категория:
Тип Инжекционные
Подсветка +
Тип дверей стекло
Вес нетто, кг 250
Вес брутто, кг 273
Описание с самоочисткой и программированием
Материал корпуса нержавеющая сталь
Напряжение, В 400V 3N~
Потребляемая мощность (не более), кВт 28,5
Габаритные размеры, мм 1091х938х1900
Расстояние между гастроемкостями, мм 80
Тип гастроемкости GN1/1
Габариты брутто, мм 1150х1100х2115
Панель управления цифровая
Количество уровней 16
Размер противня, мм 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °С +270
Пароувлажнение +
Частота тока, Гц 50

 

Похожие товары