- Этот товар не может быть продан.
Шкафы расстоечные
Представлено 4 товара
-
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный Pushkin PS812M Radax
Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812M предназначен для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
SKU: n/a -
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный Pushkin PS78M Radax
Шкаф раcстоечный Pushkin PS78M Radax (серия «PUSHKIN») предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания.
Шкаф раcстоечный Pushkin PS78M Radax может использоваться в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными печами, которые могут устанавливаться непосредственно на расстоечный шкаф.
Шкаф раcстоечный Pushkin PS78M Radax новинка на рынке профессиональных пароконвектоматов и печей, надежен, прост в эксплуатации и обслуживании.
Технические особенности:
- 8 уровней
- Вместимость лотков: 8 шт 600×400 мм или GN 1/1
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Механическая панель управления
- Максимальная температура приготовления: +60 С
- Совместима с серией печей: GG4
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
SKU: n/a -
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный Pushkin PS68M Radax
Шкаф раcстоечный Pushkin PS68M Radax (серия «PUSHKIN») предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания.
Шкаф раcстоечный Pushkin PS68M Radax может использоваться в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными печами, которые могут устанавливаться непосредственно на расстоечный шкаф.
Шкаф раcстоечный Pushkin PS68M Radax новинка на рынке профессиональных пароконвектоматов и печей, надежен, прост в эксплуатации и обслуживании.
Технические особенности:
- 8 уровней
- Вместимость лотков: 8 шт 460×340 мм или GN 2/3
- Расстояние между уровнями: 75 мм
- Механическая панель управления
- Максимальная температура приготовления: +60 С
- Совместима с серией печей: GG43
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
SKU: n/a -
Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный ШРТ-8Э
Расстоечный шкаф используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками.
Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла с эмалированным покрытием.
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
SKU: n/a