Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40-Ч


Сковорода электрическая ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Основные характеристики электрической опрокидываемой сковороды ЭСК-80-0,27-40-Ч:

— облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм;
— задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла;
— чугунная чаша;
— размеры чаши сковороды 572х490х140 мм;
— площадь дна чаши 0,27 м2;
— объем чаши сковороды 40 л;
— чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности ;
— нагрев чаши ТЭН-миравномерно распределяющими тепло по чаше;
— механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды;
— откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении;
— терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры;
— аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С;
— плавная регулировка температуры жарочной поверхности от + 20 до + 270 С;
— разогрев до +230 С за 12 минут;
— воздуховод;
— габаритные размеры 800х899х950 мм;
— регулируемые по высоте ножки.

Производители

Страна производитель

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт 9
Номинальное напряжение, В 400
Количество ТЭН-ов, шт. 3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин 12
Диапазон регулирования температуры, °C +20…+270
Номинальная вместимость чаши, дм3 40
Площадь дна чаши, м2 0,27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм 572х490х140
Габаритные размеры сковороды, мм 800х899х950
Масса, кг 140
Артикул 21000002806